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超声波食品切割机

发布来源:  发布日期: 2022-10-06  访问量:32

超声食品切割机介绍

超声食品切割机是一种利用超声波进行切割加工的设备,其特点是无刃切割。传统的切割是用锋利刃口的刀具压向切割材料。这种压力集中在刃口,压力很大。超过切割材料的剪切强度.材料的分子结合被拉开,被切断。由于物料是被强大的压强硬性拉开的,所以切割刀其刃日就应该非常锋利,物料本身还要承受比较大的压力。对软、弹性材料的切割效果较差,对粘性材料的难度较大。

超声食品切割机的特点

1.超声食品切割机不粘刀,切口光滑整齐。

2.超声波产生的高频振动可以降低切割过程中的剪切阻力,使切割食品不易变形,减少食品碎片。

3.食品超声切割机头采用进口优质医用级钛合金,对食品无影响。

4.减少清洗次数,切割效率高,降低人工成本。

5.超声波食品切割机适用于易碎粘性食品切割。

超声食品切割机与传统切割机的区别

传统切割

食品生产总是离不开切割,传统食品切割过程中存在的问题:

1.生产能力有时无法满足完成的加工量。需要处理的食品往往容易变质和损坏;

2.当一些食品经过非常强烈的加工时,会产生污垢厂房的碎粒、碎屑和粉碎;

3.食品由不同的材料组成,具有不均匀的特性;

4.有些食物本身很粘,不容易分割(蛋糕)。

超声波食品切割机

超声食品切割机的原理与传统意义上的切割完全不同。它利用超声能量局部加热和熔化切割材料,从而达到切割材料的目的。

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