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超声波应用食品切割对人体有害吗?

发布来源:  发布日期: 2022-10-11  访问量:32

               切割食物对人体无害。近年来,超声波已广泛应用于食品工业。食品切割的超声波应用:切割材料不需要锋利的刀片、大压力、崩溃或损坏。切割刀正在进行超声波振动,摩擦阻力特别小,切割材料不易粘在刀片上。对冷冻、粘性、弹性食品的切割效果明显,尤其有效。切割部分在切割过程中具有熔合作用。切割部分完美密封,可防止切割食品组织松动。超声切割机是一种利用波能进行切割加工的设备,其较大的特点是不使用传统刀片。

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